Different Between Liquor & liqueur: शराब की दुनिया में “लिकर” और “लिक्योर” दो ऐसे शब्द हैं जिनका अक्सर उपयोग होता है। अधिकतर लोग “लिकर” शब्द से परिचित हैं, जिसे आमतौर पर शराब के संदर्भ में प्रयोग किया जाता है। यह शब्द आस-पास या फिल्मों में सुनने को मिल जाता है।
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लिकर और शराब का अंतर समझें
लिकर और शराब शब्द अक्सर एक दूसरे के लिए इस्तेमाल किए जाते हैं लेकिन दोनों में कुछ महत्वपूर्ण अंतर हैं। शराब एक व्यापक शब्द है जो किसी भी किण्वित पेय को संदर्भित करता है जिसमें अल्कोहल होता है। इसमें बीयर, वाइन, रम, व्हिस्की, वोदका और कई अन्य शामिल हैं।
लिकर में ज्यादा अल्कोहल होता है
लिकर का सीधा अर्थ शराब ही होता है लेकिन सभी प्रकार की शराब को लिकर नहीं कहा जा सकता है। लिकर एक प्रकार की शराब है जो डिस्टिल्ड होती है, यानी इसे उच्च तापमान पर गर्म करके और फिर वाष्प को ठंडा करके तरल में बदल दिया जाता है। डिस्टिलेशन प्रक्रिया अल्कोहल की मात्रा को बढ़ाती है और अशुद्धियों को हटाती है।
लिकर में आमतौर पर 30-50% अल्कोहल होता है जो शराब की तुलना में अधिक होता है, जिसमें आमतौर पर 10-20% अल्कोहल होता है। लिकर में अक्सर चीनी, फल, जड़ी-बूटियां, मसाले या अन्य स्वाद होते हैं जोकि इसे शराब की तुलना में मीठा और अधिक स्वादिष्ट बनाते हैं। लिकर का उपयोग अक्सर कॉकटेल बनाने के लिए किया जाता है जबकि शराब को अक्सर सीधे या बर्फ के साथ पिया जाता है।
लिक्योर शराब अक्सर मीठी होती है
“लिक्योर” शब्द कुछ लोगों के लिए नया हो सकता है। लिक्योर वास्तव में एक प्रकार की स्पिरिट या शराब है जो खासतौर पर अनाज आधारित डिस्टिल्ड मादक पेय है। यह शराब अक्सर मीठी होती है और इसमें विभिन्न स्वाद और अरोमा होते हैं जो इसे लिकर से अलग करते हैं।
ये आमतौर पर मीठे फ्लेवर वाले डिस्टिल्ड स्पिरिट्स होते हैं जिन्हें विभिन्न प्रकार के स्वाद जैसे कि फल, हर्ब्स, नट्स, स्पाइसेज और क्रीम के साथ इन्फ्यूज़ किया जाता है। ये शराब सामान्यत: डेज़र्ट या कॉकटेल में प्रयोग के लिए लोकप्रिय हैं।
कॉकटेल में लिक्योर का प्रयोग
लिक्योर एक प्रकार की शराब है और इसका सेवन सीधे भी होता है। लिक्योर में बेस शराब की तुलना में अधिक अल्कोहल होता है इसलिए वे कॉकटेल को मजबूत बनाने के लिए उपयोगी होते हैं। कई लिक्योर मीठे होते हैं इसलिए वे कॉकटेल को मीठा और अधिक स्वादिष्ट बना सकते हैं।
लिकर और लिक्योर के बीच का यह अंतर उन्हें शराब की दुनिया में अपनी विशेष पहचान प्रदान करता है। जहां लिकर अपनी शक्ति और साफ-सुथरे स्वाद के लिए जाना जाता है वहीं लिक्योर अपने मीठे स्वाद और विविध फ्लेवर्स के लिए पसंद किया जाता है।
टॉपिक: Different Between Liquor & liqueur, लिकर और शराब का अंतर
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