कैल्शियम से भरपूर आहार: हड्डियों को मजबूत बनाने और सामान्य स्वास्थ्य को बढ़ाने के संदर्भ में हम अक्सर कहते हैं कि कैल्शियम की आवश्यकता को पूरा करने के लिए दूध और अनैतिक आहार का सेवन करें। लेकिन दूध और नॉन-वेज के अलावा एक चीज है जो कैल्शियम के साथ-साथ अन्य महत्वपूर्ण पोषण तत्वों को भी प्रदान कर सकती है।
मजबूत हड्डियों के लिए कैल्शियम का महत्व
कैल्शियम-सम्पन्न आहार का रखरखाव हमारी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। दुर्भाग्यवश हमें अक्सर व्यक्तिगत चयनों के बारे में लापरवाह हो जाते हैं, जिससे कैल्शियम की कमी होती है। इस कमी को आमतौर पर समस्याएँ जैसे गठिया, ऑस्टियोपोरोसिस, और अन्य समस्याओं के साथ जोड़ा जाता है, जो प्रमुख रूप से महिलाओं को प्रभावित करता है।
चिकन -दूध से भी ज्यादा कैल्शियम है खसखस (पॉपी सीड्स)
खसखस, जिसे पॉपी सीड्स भी कहा जाता है, एक प्रकार के छोटे-छोटे दाने होते हैं जो पॉपी पौदे के फूलों के बीज से प्राप्त किए जाते हैं। ये दाने आमतौर पर नीला या ग्रे रंग के होते हैं और आकार में बड़े बड़े खसखस के बीजों के बराबर होते हैं, ये दाने केवल कैल्शियम ही नहीं, बल्कि प्रोटीन, आयरन, कार्बोहाइड्रेट्स, पोटैशियम, मैग्नीशियम, ओमेगा-3, और ओमेगा-6 फैटी एसिड्स के साथ-साथ हैं।
कैल्शियम की मात्रा के मामले में, 100 ग्राम खसखस के दानों में 1,438 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जो केवल 128.9 मिलीग्राम कैल्शियम से भरपूर दूध और केवल 15 मिलीग्राम कैल्शियम से भरपूर मुर्गा से कही जाता है। हालांकि किसी भी स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव के लिए स्पेशलिस्ट के मार्गदर्शन के तहत खसखस को अपने आहार में शामिल करना महत्वपूर्ण है।
रोज़ाना कैल्शियम की आवश्यकता
19 से 50 वर्षीय वय के वयस्कों के लिए, पुरुषों और महिलाओं को प्रतिदिन 800-1000 मिलीग्राम कैल्शियम का सेवन करने की सिफारिश की जाती है। जैसे ही व्यक्तिगत वय समूह 51 से 70 वर्षों के बीच पहुँचता है, पुरुषों को 1000 मिलीग्राम कैल्शियम का सेवन करना चाहिए, जबकि महिलाओं को अपने सेवन की मात्रा को 1200 मिलीग्राम पर बढ़ा देना चाहिए। कैल्शियम की कमी से मांसपेशियों में ऐंठन, दुर्बल हड्डियाँ और दांत, नाखून की कमजोरी, और हाथ-पैरों में सुन्नापन और झनझनाहट जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
कैल्शियम की कमी के लक्षण पहचानना
बुरी याददाश्त, मांसपेशियों में ऐंठन, हाथ पैरों में सुन्नापन और झनझनाहट, डिप्रेशन, चक्कर, और नाज़ुक नाखून जैसे लक्षणों के लिए ध्यान दें, क्योंकि ये कैल्शियम की कमी की संकेत कर सकते हैं। अगर आपको इनमें से किसी भी लक्षण का सामना करना हो, तो कृपया एक विशेषज्ञ से सलाह लें।
कैल्शियम-सम्पन्न खसखस जैसे आहार को अपने आहार में शामिल करके, आप अपनी हड्डियों को मजबूत बना सकते हैं और सामान्य स्वास्थ्य को बेहतर बना सकते हैं, जिससे आपका बढ़ते योग्य जीवन यात्रा में और भी अधिक बेहतर हो सकता है। इसलिए, केवल दूध और अनैतिक स्रोतों पर ही निर्भर न करें; अपने भोजन में इन पोषण संरचनाओं को अपनाने की विचार करें।
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