Meaty Rice: मीट बहुत लोगों को पसंद होता है। मीट स्वादिष्ट होने के साथ-साथ प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे कई पोषक तत्वों का भी अच्छा स्रोत है। वैज्ञानिकों ने एक ऐसा चावल विकसित किया है जो पूरी तरह से मीट का स्वाद देता है।
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मांसाहारी चावल
यह चावल देखने में सामान्य चावल जैसा ही लगता है लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल मीट जैसा होता है। इसमें सामान्य चावल की तुलना में 8% अधिक प्रोटीन और 7% अधिक वसा होता है। इसे सामान्य तापमान पर भी स्टोर किया जा सकता है और यह 11 दिनों तक खराब नहीं होता है। इसे आप बिरयानी की तरह खा सकते हैं और अलग से आपको मीट बनाने की जरूरत नहीं होगी।
दक्षिण कोरिया की योनसेई यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने लैब में एक हाइब्रिड चावल तैयार किया है जिसे “मांसाहारी चावल” (meaty rice) कहा जाता है। यह चावल देखने में सामान्य चावल जैसा ही लगता है लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल मीट जैसा होता है।
इसमें कई तरह का मांस मिलाया गया है साथ ही मछली का स्वाद भी है। सामान्य मीट के मुकाबले इसमें 8% ज्यादा प्रोटीन और 7% ज्यादा फैट होता है। यह 11 दिनों तक खराब नहीं होता और इसे सामान्य तापमान पर भी आसानी से स्टोर किया जा सकता है। यह चावल मांसपेशियों को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करता है।
सैनिको के भी काम आएगा यह चावल
चावल का उपयोग युद्ध और आपातकाल की स्थितियों में उपयोगी हो सकता है। बड़े समूहों को खिलाने में चावल अनिवार्य खाद्य सामग्री होता है। इसका उपयोग सेनाओं और आपातकाल में खाद्य संचार की व्यवस्था के लिए किया जा सकता है।
चावल का सेवन प्रोटीन की आपूर्ति में मदद कर सकता है और कुपोषण से लड़ने में मदद कर सकता है। इसका उत्पादन भी आसान हो सकता है जिससे कि इससे जानवरों को पालने और खेती करने की जरूरत खत्म हो सकती है।
मांसाहारी चावल बनाने का तरीका
इस चावल (meaty rice) को बनाने के लिए वैज्ञानिक मांस को पीसकर चावल के दानों में मिलाते हैं। इसके बाद वे इस मिश्रण को एक विशेष प्रक्रिया से गुजरते हैं जो मांस के स्वाद और पोषक तत्वों को चावल के दानों में स्थानांतरित करता है।
कार्बन उत्सर्जन भी कम होगा
मैटर जर्नल में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, हाइब्रिड चावल से प्रोटीन का उत्पादन गोमांस की तुलना में बहुत कम कार्बन उत्सर्जन करता है। रिपोर्ट में कहा गया है कि 100 ग्राम प्रोटीन के लिए गोमांस का उत्पादन 49.89 किलोग्राम कार्बन डाइऑक्साइड का उत्सर्जन करता है जबकि हाइब्रिड चावल से केवल 6.27 किलोग्राम का उत्सर्जन होता है।
मांसाहारी चावल के फायदे
यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो मीट का स्वाद पसंद करते हैं लेकिन इसे पकाने में समय नहीं लगाना चाहते हैं। यह उन लोगों के लिए भी फायदेमंद है जो मांसाहारी भोजन नहीं करते हैं क्योंकि यह उन्हें प्रोटीन और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत प्रदान करता है।
यह चावल उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो मीट का स्वाद पसंद करते हैं, लेकिन इसे पकाने में समय नहीं लगाना चाहते हैं।
टॉपिक: Meaty Rice, मांसाहारी चावल, नॉनवेज चावल
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